CREMA DE CHAMPIÑON

Esta crema esta deliciosa!!!

INGREDIENTES: (Para 2 personas)


- 50 gr. arroz bomba
- 250 gr. champiñones
- 4 o 5 gotas de zumo de limón
- 300 gr. leche semidesnatada
- 400 ml de caldo de verduras  ( pastilla de verdura y agua )
- media pastilla de caldo vegetal
- pimienta molida
- sal
- aceite



PREPARACIÓN:

- Limpiamos bien los champiñones los cortamos en trocitos  y colocamos en una olla junto con el zumo de medio limón y un chorrito de aceite lo dejamos unos 5 minutos removiendo que no se pegue, luego añadimos la leche, el caldo de verdura,  la media pastilla de vegetal y el arroz y dejamos cocer unos 25 a 30 min a fuego medio. luego añadimos un poco de sal, pimienta y trituramos con la batidora y a comerrrrrrrr!!!!!!

CON TERMOMIX

limpiamoslos champiñones y los vertemos en el vaso  y trituramos junto con el zumo de medio limón, añadimos aceite ( 40 gr. ) ,  programamos 4 minutos a temperatura 100 velocidad 2.
Despues añadimos la leche, el caldo y el arroz y programamos 20 min a temperatura 100º velocidad 2, luego le ponemos la pimienta y sal.
Programamos 1 minuto a velocidad 9 para tritura todo y listo.