ZUMO QUEMAGRASAS

INGREDIENTES:

- 100 gr. papaya
- 100 gr. de melón
- 100 gr. de piña
- 100 gr. agua fria

PREPARACIÓN:

Introducir en la vaso de la tmx la papaya, el melon y la piña y trituramos 1 min velo. 5-8-10
luego añadimos al agua frua y mezclamos  velocidad 7 unos egundos y listo para servir.

OTRO ZUMO QUEMAGRASA

- papaya
- piña
- sandia
- hielo picado

en la termomix..metemos dos rodajas de cada y unos hielos ...3 minutos turbo y listo

CREMA DE CHAMPIÑON

Esta crema esta deliciosa!!!

INGREDIENTES: (Para 2 personas)


- 50 gr. arroz bomba
- 250 gr. champiñones
- 4 o 5 gotas de zumo de limón
- 300 gr. leche semidesnatada
- 400 ml de caldo de verduras  ( pastilla de verdura y agua )
- media pastilla de caldo vegetal
- pimienta molida
- sal
- aceite



PREPARACIÓN:

- Limpiamos bien los champiñones los cortamos en trocitos  y colocamos en una olla junto con el zumo de medio limón y un chorrito de aceite lo dejamos unos 5 minutos removiendo que no se pegue, luego añadimos la leche, el caldo de verdura,  la media pastilla de vegetal y el arroz y dejamos cocer unos 25 a 30 min a fuego medio. luego añadimos un poco de sal, pimienta y trituramos con la batidora y a comerrrrrrrr!!!!!!

CON TERMOMIX

limpiamoslos champiñones y los vertemos en el vaso  y trituramos junto con el zumo de medio limón, añadimos aceite ( 40 gr. ) ,  programamos 4 minutos a temperatura 100 velocidad 2.
Despues añadimos la leche, el caldo y el arroz y programamos 20 min a temperatura 100º velocidad 2, luego le ponemos la pimienta y sal.
Programamos 1 minuto a velocidad 9 para tritura todo y listo.

CHUPITOS DE FRESA

Esto es una maravila para nuestro paladar!!!

INGREDIENTES

- 15 fresas
- 1 naranja
- 1 limón
- azucar
- hojas de menta

PREPARACIÓN

Esta receta la he hecho varias veces y es un poco a ojo..puesto a que a veces le pongo menos fresas..o mas o menos azucar...segun al gusto.
Lo importante es congelar las fresas unos dias antes...las limpiamos y las partimos en trozos las metemos en el congelador.

Caundo nos apetezca este rico postre...desayuno....aperitivo jaja ya os digo que me lo tomo cuando me apetece....solo tenemos que sacar las fresas del congelador las echamos en el vaso de la thermomix. exprimimose el zumo de una naranja y de un limón y lo colamos para que este ligero y  lo echamos en el vaso de la tmx junto con el azúcar ¿ cuanta? según el acido que este el limón...a gustos...y unas hojas de menta. se tritura todo al 10  y se presenta en vasitos de chupito ..lo decoras con menta y listo calisto!!!!

HABITAS CON JAMÓN

INGREDIENTES

- Un bote de habitas pequeñas
- Jamón serrano bien picado
- 1 cebolla
- 1 cucharada de tomate triturado
- 2 dedos de vaso de vino blanco
- 2 dedos de vaso de caldo de verduras
- sal
- pimienta
- 1 huevo

PREPARACIÓN

Se corta la cebolla y se pocha en una sarten con aceite, se incorpora el jamon serrano cuando la cebolla este ya pochada y se le da unas vueltas, luego añadimos la cucharada de tomate, un pelin de sal, se añaden las habitas se rehoga todo junto para que coja el sabor unos minutos, luego añadimos el vino blando y el caldo de verduras y se deja espesar, se le añade un poco de pimienta molida y cuando ya haya desapaecido el caldo ya estan listas.

Mientras en una sarten con aceite se ponen unos aros de cebolla bien gordos y se pocha pero no mucho ya que tiene que mantener el huevo dentro y conviene que no este muy blanda, se pone el huevo dentro de los aros de cebolla con un poco de salen la yema y se tapa con una tapadera esto hace que cuaje antes la clara, luego una vez cujado con una espatula de silicona se coge por debajo  el huevo con cuidado y se coloca en el centro del plato y al rededor las habitas con el jamón.

Se sirve bien caliente y una vez listos tenedor en mano se parte el huevo dejando que se rompa la yema por todo..UN LUJADO!!!!! esta rico nooooo lo siguiente!!!!

FILETE A LA CREMA DE JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES

- Un filete de cadera
- 5 lonchas finas de jamón serrano
- Crema de leche ideal
- 1 cebolla

PREPARACIÓN

En una bandeja del horno se ponen las tiras de jamón serrano hasta que se tostan, mientras vamos picando y pochando la cebolla, cuando el jamón ya este tostado lo trituramos con la batidora o termomix al 9 e incorporamos a la cebolla le añadimos la crema de leche ideal menos de medio bote y un pelin e sal...dejamos que se espese un poco la salsa.
Hacemos el filete a la plancha y ponemos la crema por encima...
RIQUISIMO!!!!!!

POLLO TIKKA MASALA

                        

INGREDIENTES:

- Pechugas de pollo
- 1 cebolla
- tomate triturado ( dos cucharaditas)
- 1/2 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- cilantro fresco
- cúrcuma
- curry
- 3 cucharadas de yogurt natural
- unas gotas de limón

PREPARACIÓN

- Se pica la cebolla el medio pimiento verde y el ajo y se pocha en una sartén, añadimos el pollo y rehogamos,  luego sacamos el pollo  y reservamos,   cuando ya esta pochado añadimos el tomate con pelin de sal,  las cucharadas de yogurt,  el curry y la cúrcuma y el cilantro dejamos a fuego lento sin dejar de remover y cuando ya haya  espesado un poco trituramos con la batidora, añadimos 3 gotitas de limón y removemos bien.
Metemos en pollo en la sartén y dejamos que se termine de hacer con la salsa. LISTO!!!

Hay muchas maneras de hacerlo..! pero para mi esta es la que mas me gusta.

Chirlas

INGREDIENTES

- Un cuarto de chirlas
- 1 cebolla
- vino blanco
- sal

PREPARACIÓN

Se enjuagan las chirlas en agua y un pelin de sal, mientras cortamos la cebolla como mas nos guste la pochamos en una sarten con aceite y cuando este ya casi transparente añadimos las chirlas bien escurridas y un chorro de vino blanco hasta que se abran y reduzca la salsita....mmmm como esta esa salsita con pan...que vicio.jajaja

LUBINA AL HORNO

LUBINA AL HORNO

INGREDIENTES

-1 lubina
-1 cebolla
-1 tomate
- Vino blanco
- sal
- Unas gotas de limón

PREPARACIÓN

Se enciende el horno a 200º mientras cortamos la cebolla como nos guste yo en este caso a trocitos, el tomate a rodajas, entonces en una bandeja apta para horno le echamos 2 cucharaditas de aceite y encima la cebolla  con un pelin de sal, las rodajas de tomate y la lubina bien limpita, le añado unas gotas de limon por encima de la lubina y un poco de tomate rallado, añado un chorro de vino blanco y un dedo de agua..al horno unos 20 min...listo!!!

MERLUZA AL LIMÓN

MERLUZA AL LIMÓN (al vapor)

Empezamos con las recetas de dieta......

INGREDIENTES

- 2 Lomos de merluza
- 1 diente de ajo
- perejil
- pizca de sal
- Limón
- 1 tomate
- Unas rodajas de calabacin
- 1 cucharada sopera de aceite


PREPARACIÓN:

Esta receta la hago con la termomix, pongo un  litro de agua en el vaso y encima el varoma, y las rodajas de calabacín...cebolla...o la verdura que os guste, en este caso he puesto calabacín y tomate, limón , ajo y perejil. ( El ajo lo picamos y lo pochamos un poco)

Lo primero es cortar el calabacín en rodajas, luego el tomate encima pongo los lomos de merluza y encima unas rodajas de limón que le da un gusto muy rico, ajo picado y perejil con la cucharada de aceite ..unos 25 min a velocidad 3 Varoma. y listo para comer.

RISOTTO DE BOLETUS CON FOIE

RISOTTO DE BOLETUS CON FOIE

INGREDIENTES:

PARA 4 PERSONAS

- 400 gr. de boletus
- 300 gr. arroz tipo Arborio
- Medio vaso de vino blanco
- 3 cucharadas soperas de nata espesa para cocinar
- 1 cebolla
- sal
- pimienta
- 50 gr. mantequilla
- 2 pastillas de caldo de pollo y una de carne
- queso parmesano
- foie de pato


LAS BOLETUS SON ESTAS...

PREPARACIÓN:

Se pica la cebolla muy pequeñita se pocha con la mantequilla y un poco de aceite..pero no dejamos que coja color.
Se trituran todos los boletus y se añaden a la cebolla y dejamos pochar todo junto...añadimos el vino blanco y dejamos reducir...luego las cucharadas de nata, la sal y un poco de pimienta..( poquita)

debe quedar asi.

En un cazo ponemos agua a hervir y añadimos las pastillas de caldo hasta ebullición.
Entonces en la sartén antiadherente o olla baja que vayáis hacer el risotto  ponemos 4 cucharadas soperas de los boletus con la cebolla picada  y el arroz,  le damos unas vueltas y añadimos dos cazos de caldo y vamos removiendo todo el rato sin parar hasta que vaya consumiendo..cuando ya casi no haya caldo...echamos otras dos cazos mas y seguimos moviendo  hasta que veamos que el arroz esta en su punto.
Despues se saca se emplata y se pone unas rodajitas de foie por encima y queso parmesano rallado.
 VAIS ALUCINAR!!!!! JAJAJA!