INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 4 limones ( solo su zumo) y la ralladura de 2 de ellos sin nada de parte blanca
- 250 gr de azucar
- 100 gr de mantequilla
PREPARACIÓN:
Se baten los huevos en un cazo, se exprimen los 4 limones y se rallan la piel de dos de ellos se mezcla todo batiéndolo muy bien, luego añadimos el azucar y mezclamos todo.
Lo cocemos a fuego medio y no dejamos de batir hasta que empiece a espesar, no queremos que hierva asi que lo tenemos unos 2 minutos no mas..
Retiramos del fuego y batimos un poco para que no hayan grumos y dejamos enfriar la crema
Una vez fría se mete en la nevera en copas y lista para servirla despúes de comer.
Podéis decorar la crema con unas fresas ya que la combinación es perfecta.
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