CALABACINES RELLENOS

Nos gusta mucho el calabacín...siempre lo hago en tronquitos con queso y orégano al horno ( os pongo la receta y asi probáis las dos maneras y decidís cual os gusta mas...http://patpels8.blogspot.com.es/2012/08/troncos-de-calabacin-con-queso.html


....pero de esta manera esta para chuparse los dedos!!!!!!!!!!

INGREDIENTES: Para el relleno

- 2 calabacines grandes
- Una cebolla grande
- 1 zanahoria grande
- 1 pimiento verde italiano
- 4 champiñones grandes
- 200 gr. carne picada de pavo y pollo
- 8 cucharadas soperas de tomate triturado
- un chorrito de vino blanco
- orégano
- pimienta
- Sal
- aceite

BECHAMEL

- 200 ml leche
- 25 gr, mantequilla
- 20 maicena Me gusta mas que la harina porque sale mucho mas suave
- pimienta y nuez mosacada
- sal

PREPARACIÓN: (En termomix)

Se parten los calabacines por la mitad a lo largo y se les quita la molla con la ayuda de un cuchillo y una cuchara... las barcas del calabacin las rellenaremos al final para hacerlos cogemos el varoma y colocamos ahi los calabacines de tal manera que mientras de pochan las verduras y la carne el calabacin se hace tambien al vapor.

Se mete la molla del calabacín en el vaso junto con la zanahoria y la cebolla pelada...los champiñones bien lavados...el pimiento sin pepitas, se tritura todo velocidad 3/4 unos segundos.. luego se añade 50 gr. aceite y se pocha durante 10 min varoma vel 1.
Luego añadimos la carne picada y el tomate y el vino blanco con el orégano la sal y la pimienta...( aunque luego rectificaremos el sabor) y 20 min mas para que se haga a velocidad 2 temperatura varoma

Hacemos la bechamel....sacamos del vaso de la tmx la carne con las verduras y reservamos. En el vaso echamos los ingredientes de la bechamel ( no hace falta lavar el vaso ).. y 5 min velocidad 4 a temperatura 100. y lista.
Pasado este tiempo en una fuente apta para horno colocamos los calabacines y vamos rellenandolos de la carne Antes lo probamos a ver si nos fata sal ...oregano......luego ponemos un poco de bechamel por encima y queso y al horno 5 min . para gratinar.

Espero que os gusten!

SANGRIA DE SIDRA

Esta SANGRIA DE SIDRA, la hice para celebrar el cumpleaños de Rubén y  a todos les encantó...me pedian la receta y decian..¨que bueno esta esto y que bien entra¨ ...pues siiii esta riquisima...y como gusta tanto no te quedes solo con una jarrita..necesitaras varias...jajajajaja
Nosotros hicimos doblete...tambien he de decir que éramos muchos...hip!!

RECETA!!! ahi va!:

INGREDIENTES:

- 1 litro de sidra asturiana
- 1 vaso de zumo de manzana
- 1 bote de fanta de naranja
- un buen chorro de ron negrita
- 2 cucharadas de azucar morena
- una manzana pelada a gajos
- Media naranja a gajos
- Hielo


Se pone el litro de sidra entero, se añade el vaso de zumo y la fanta, luego el chorrazo de ron y el azucar y se remueve todo, luego se añade al fruta y los hielos, se deja macerar todo como 5 min y lista!! CUIDADO con remover mucho cuando añadas el azucar que se saldrá asi que con cuidadito...

DELISIOSAAAAA SENCILLAMANTE DELICIOSA!!

DEDICADO A TODOS AQUELLOS QUE ESTUVIERON EN LA FIESTA. GRACIAS AMIGOS!!!
PAT Y RUBEN.

FLORES DE BERENJENA

INGREDIENTES:

- 2 berenjenas grandes

- 2 huevos

- Sal y pimienta

- Salsa de tomate 

- Hojas de albahaca fresca para decorar

PREPARACIÓN:

- Precalentamos el horno a 150º.mientras pelamos la berenjenas y las cortamos a rodajas de 2 cm de grosor las unatmos con un poco de aceite por las dos partes y las colocamos en una bandeja del horno para que se hagan unos 20 o 30 mim.

Una vez hechas las desmenuzamos  con un tenedor y les ponemos un poco de sal y pimienta.

batimos los dos huevos y lo mezclamos todo.

Lo vertemos en moldes de silicona ( yo use unos de flores).. y horneamos unos 20-25 min y listo.

 En algunas flores también  les añadí queso...ummmm riquisimo.

Para desmoldar esperar un poco que enfríe si no puede que se rompa al intentar sacarlos muy calientes.

Espero que os guste.

SOPA DE SANDIA

Esta sopa de sandia me encanta, es ideal para una dieta..bien para comer o cenar. Probarla esta riquísima.


INGREDIENTES:

- 2 rodajas grandes de sandia
- 1 mango
- 4 hojas de menta
- un poco de ralladura de genjibre fresco
- 2 pastillas de sacarina
- zumo de un limón

PREPARACIÓN:

- Lo trituramos todo si tenemos la thermomix pues velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos
y servir muy fria.

PEBRE

INGREDIENTES:

- Media cebolla tierna si es grande o una pequeñita
- 2 tomates pelados
- 4 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 aji verde bien picadito ( es como un pimiento verde pero mas pequeño y que pica un poco )
- un chorrito de jugo de limón
- un poco de sal
- un chorrito de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Para pelar los tomates lo mejor es sumergirlos  en agua hirviendo  menos de un minuto,  asi se pelan de maravilla.
Una vez pelados se  cortan a cuadritos pequeños. Luego picamos la cebolla tierna, el cilantro, el aji y se mezcla todo con el zumo del limón  y aceite y la sal.

Y LISTOOOO!!!