INGREDIENTES:
- 2 puñados de alubias pintas ( yo las compro de bote )
- 2 morcillas de cebolla
- un trozo de jamón serrano
- Una costilla de cerdo cortada a trozos
- media manita de cerdo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- un puñado de lentejas a remojo el dia anterior
- un puñado de arroz
- 1 nabo
- un pellizco de pimentón dulce
- Pencas a trozos
- acelgas un puñadito
PREPARACIÓN:
- Cortamos la cebolla en trozos pequeño y lo echamos en una olla con un poco de aceite y lo pochamos, añadimos tambien la zanahoria a rodajas, cuando la cebolla ya esta pochada, añadimos el trozo de jamón serrano las dos morcillas, el nabo, las pencas, las acelgas y la manita de cerdo,
y lo cubrimos todo con agua ( 1 litro y medio ) y dejamos cocer a fuego medio.. 1 hora con la tapadera puesta y vamos moviendolo de vez en cuando
Luego añadimos las alubias y las lentejas y las dejamos a fuego lento 40 minutos
Por ultimo echamos el arroz y lo dejamos 15 o 20 min mas, rectificamos de sal y listo.
Tiene que quedar espesito como la foto.
